Descrizione
100% Nero di Troia 14% vol.
Essendo Primo Giuseppe un vino dal sapore importante, è consigliato nell’accostamento a piatti tipici del territorio dal gusto forte e deciso, come sughi, selvaggina, tartufo, carni alla brace e formaggi stagionati.
E’consigliabile servirlo qualche minuto dopo averlo decantato, ad una temperatura di 18-20 °C, in bicchieri a calice da vino rosso.
Tipologia prodotto:
Vino rosso secco.
Uvaggio:
Nero di Troia in purezza.
Vinificazione:
Selezione di uve del Tavoliere di Puglia, macerazione tradizionale per 14/16 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in silos di acciao inox per 3 mesi e passaggio in barriques di rovere Americano per 1 mese, successivo affinamento in bottiglia.
Colore:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo:
Un elegante bouquet di viola dolce con sentori di frutta rossa. Persistente finitura con note leggermente tostate.
Sapore:
Armonico e corposo al palato con tannini robusti ma ben bilanciati.
Abbinamenti consigliati:
Ottimo su primi piatti saporiti con pasta fatta in casa e carni alla brace accompagnate con verdure grigliate.
Temperatura di servizio:
16-18°C
Gradazione alcolica:
14%
Formato
750cl
Annata
2017
Sistema di allevamento e raccolta
spalliera manuale