Descrizione
Tipologia prodotto:
Vino rosso secco.
Uvaggio:
Primitivo in purezza.
Vinificazione:
Selezione di uve del Tavoliere di Puglia, macerazione tradizionale per 14/16 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in silos di acciao inox per 3 mesi e passaggio in barriques di rovere Americano per 1 mese, successivo affinamento in bottiglia.
Colore:
Rosso intenso.
Profumo:
Elegante e complesso, con predominanza di frutta rossa e piccoli frutti di bosco, accompagnati da un piacevole sottofondo speziato.
Sapore:
Ricco, caldo, profondo, con aroma fruttati avvolgenti, buona trama tannica ed equilibrate freschezza. Grande persistenza finale.
Abbinamenti consigliati:
Ottimo su primi piatti saporiti con pasta fatta in casa e carni alla brace accompagnate con verdure grigliate.
Temperatura di servizio:
16-18°C
Gradazione alcolica:
14,5%
Formato
750cl
Annata
2018
Sistema di allevamento e raccolta
spalliera manuale