Descrizione
Tipologia prodotto
Vino rosso secco affinato in barriques.
Uvaggio
Nero di Troia in purezza.
Vinificazione
Selezione di uve del Tavoliere di Puglia, macerazione tradizionale per 14/16 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in silos di acciaio inox per 3 mesi e passaggio in barriques di rovere americano per 1 mese, successivo affinamento in bottiglia.
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Elegante e intenso con sentori di frutta rossa matura, spezie e una leggera tostatura.
Sapore
Tannini presenti ma armonici; morbido e di giusta freschezza.
Abbinamenti consigliati
Ottimo con primi piatti saporiti di pasta fatta in casa e carni alla brace accompagnate da verdure grigliate.
Temperatura di servizio
16/17 °C.
Grado alcolico
13% Vol.