Descrizione
Tipologia prodotto
Vino rosso secco affinato in barriques.
Uvaggio
Primitivo in purezza.
Vinificazione
Selezione di uve tarantine, macerazione tradizionale per 14/16 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in silos di acciaio inox per 3 mesi e passaggio in barriques di rovere americano per 1 mese, successivo affinamento in bottiglia.
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Sentori di frutti rossi, note tostate.
Sapore
Tannini presenti ma armonici; pieno, strutturato e armonico.
Abbinamenti consigliati
Ottimo con i piatti e i prodotti della cucina locale, per esempio carni grigliate, stufati e arrosti, pasta al sugo e salumi stagionati.
Temperatura di servizio
18/22 °C.
Grado alcolico
14% Vol.